آشپزی کوتاه در طبیعت: تجربیات نی نی سایت
این پست خلاصه ای از تجربیات ارزشمند خانم های خانه دار در نی نی سایت در مورد آشپزی سریع و آسان در دل طبیعت است. چه برای یک پیک نیک کوتاه و چه برای یک سفر کمپینگ چند روزه، این نکات میتوانند به شما کمک کنند تا وعده های غذایی خوشمزه و به یاد ماندنی را در فضای باز تجربه کنید.
این تجربیات شامل ایده های غذایی، نکات ایمنی، لیست لوازم ضروری و ترفندهایی برای صرفه جویی در زمان و انرژی است.
- 🌐
جوجه کباب فوری:
از شب قبل مرغ را مزه دار کنید و در زیپ لاک فریز کنید. در طبیعت به سیخ بکشید و روی زغال بپزید. - 🌐
املت مسافرتی:
تخم مرغ ها را با ادویه و سبزی خرد شده در بطری مخلوط کنید. در طبیعت در تابه بریزید و املت بپزید. - 🌐
سیب زمینی کبابی:
سیب زمینی ها را از قبل آب پز کنید. در طبیعت داخل فویل بپیچید و در آتش بگذارید تا کباب شوند. - 🌐
ذرت کبابی:
ذرت ها را داخل فویل بپیچید و در آتش کباب کنید. - 🌐
سوسیس بندری:
سوسیس و پیاز داغ را در ظرف بریزید و با کمی رب گوجه و ادویه تفت دهید. - 🌐
نان و پنیر و سبزی:
یک گزینه ساده و سریع برای صبحانه یا عصرانه. - 🌐
میوه های فصل:
شستن و آماده کردن میوه های فصل قبل از سفر یک گزینه سالم و مغذی است. - 🌐
تن ماهی:
کنسرو تن ماهی را میتوانید با نان یا به صورت سالاد تن ماهی میل کنید. - 🌐
سوپ آماده:
سوپ های آماده برای روزهای سرد بسیار مناسب هستند. - 🌐
آب جوش و چای:
یک فلاسک آب جوش همیشه همراه داشته باشید تا بتوانید چای یا دمنوش درست کنید. - 🌐
آب معدنی:
به مقدار کافی آب معدنی همراه داشته باشید. - 🌐
دستمال مرطوب:
برای تمیز کردن دست ها و سطوح. - 🌐
کیسه زباله:
برای جمع آوری زباله ها و حفظ محیط زیست. - 🌐
چاقو و تخته برش:
برای خرد کردن مواد غذایی. - 🌐
کبریت یا فندک:
برای روشن کردن آتش. - 🌐
زغال یا هیزم:
برای درست کردن آتش. - 🌐
منقل یا باربیکیو:
برای کباب کردن غذا. - 🌐
ظروف یکبار مصرف:
برای صرف غذا. - 🌐
مایع ظرفشویی و اسکاچ:
برای شستن ظروف. - 🌐
نمک و فلفل:
برای طعم دادن به غذا. - 🌐
روغن مایع:
برای سرخ کردن غذا. - 🌐
قاشق و چنگال:
برای خوردن غذا.
قبل از روشن کردن آتش، از مجاز بودن آن در منطقه مورد نظر اطمینان حاصل کنید و پس از اتمام کار، حتماً آتش را به طور کامل خاموش کنید.
بهترین راه برای لذت بردن از آشپزی در طبیعت، برنامه ریزی مناسب و رعایت نکات ایمنی است.
آشپزی کوتاه در طبیعت: 22 تجربه نی نی سایتیها
1. سادگی حرف اول را میزند
بیشتر نی نی سایتیها تاکید داشتند که در آشپزی طبیعتگردی، سادگی مهمترین اصل است. غذاهای پیچیده و زمانبر را فراموش کنید. بهرهگیری از مواد اولیه محدود و دستورالعملهای آسان، کلید یک وعده غذایی لذتبخش در طبیعت است. به جای مواد اولیه تازه که سریع فاسد میشوند، از مواد خشک و کنسروی استفاده کنید. همراه داشتن ادویههای ضروری در ظروف کوچک فراموش نشود. قبل از سفر، مواد اولیه را تا حد امکان آماده کنید (مثلا سبزیجات را خرد کنید). از ظروف و ابزار سبک و کم حجم استفاده کنید. یک نی نی سایتی پیشنهاد داده بود که لیست غذاهای قابل تهیه در طبیعت را از قبل آماده کنید.
2. کباب، پادشاه آشپزی طبیعت
کباب همیشه جزو محبوبترین گزینهها بوده و هست. چه کباب کوبیده باشد، چه جوجه کباب، چه کباب تابهای. بهتر است گوشت را از قبل مزهدار کرده و در ظرف مناسب نگهداری کنید. زغال خوب و کافی همراه داشته باشید. از سیخهای فلزی با کیفیت استفاده کنید. برای روشن کردن آتش از ژل آتشزا یا مواد مشابه استفاده کنید. نگهداری مواد غذایی در یخدان مناسب، مخصوصا در فصول گرم، بسیار مهم است. یک نی نی سایتی توصیه کرده بود که برای جلوگیری از دود زیاد در هنگام کباب کردن، از کمی روغن مایع استفاده کنید.
3. غذاهای کنسروی، ناجی لحظات سخت
کنسروها به دلیل ماندگاری بالا و سهولت استفاده، انتخاب بسیار خوبی برای آشپزی در طبیعت هستند. کنسرو لوبیا، تن ماهی، و خوراکهای آماده از جمله محبوبترین گزینهها هستند. همراه داشتن دربازکن کنسرو ضروری است. میتوانید کنسروها را روی آتش گرم کنید (البته بعد از باز کردن درب!). یک نی نی سایتی پیشنهاد داده بود که قبل از مصرف، کنسرو را کمی بجوشانید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید. برای طعم بهتر، میتوانید به کنسروها ادویه و چاشنی اضافه کنید. فراموش نکنید که قوطی کنسرو را بعد از مصرف به درستی دور بیندازید.
4. چای آتشی، لذتی وصفنشدنی
هیچ چیز به اندازه یک استکان چای آتشی در طبیعت لذتبخش نیست. همراه داشتن کتری و قوری مناسب ضروری است. آب آشامیدنی کافی همراه داشته باشید. از چای کیسهای یا چای خشک با کیفیت استفاده کنید. میتوانید به چای خود طعمدهندههایی مانند دارچین یا هل اضافه کنید. یک نی نی سایتی پیشنهاد داده بود که برای جلوگیری از سیاه شدن کتری، قبل از استفاده داخل آن را با آب و کمی سرکه بشویید. بهتر است از لیوانهای نشکن استفاده کنید.
