ایده های شام خوشمزه: گلچینی از تجربیات نی نی سایت
پیدا کردن یک شام خوشمزه و متنوع که همه اعضای خانواده دوست داشته باشند، میتواند چالش برانگیز باشد. به همین دلیل، من گشتی در نی نی سایت زدم و لیستی از محبوب ترین و پرطرفدارترین غذاها برای شام جمع آوری کردم. امیدوارم این لیست به شما در برنامه ریزی شام کمک کند!
این لیست بر اساس نظرات و تجربیات مادران در نی نی سایت تهیه شده است و شامل غذاهای متنوعی از جمله غذاهای ایرانی، فرنگی، گیاهی و رژیمی می باشد.
- 🌐
خورشت قیمه:
یک غذای اصیل و پرطرفدار ایرانی - 🌐
خورشت قورمه سبزی:
ملکه خورشت های ایرانی - 🌐
کباب تابه ای:
سریع و آسان برای شب های پرمشغله - 🌐
ماکارونی:
غذای محبوب بچه ها - 🌐
لازانیا:
یک شام شیک و مجلسی - 🌐
پیتزا خانگی:
با مواد دلخواه خودتان - 🌐
عدس پلو:
یک غذای سالم و مقوی - 🌐
لوبیا پلو:
با گوشت یا مرغ - 🌐
دمی گوجه:
ساده و خوشمزه - 🌐
کوکو سبزی:
یک شام سبک و گیاهی - 🌐
کتلت:
همراه با نان یا برنج - 🌐
املت:
یک شام سریع و آسان - 🌐
کشک بادمجان:
یک غذای سنتی خوشمزه - 🌐
میرزا قاسمی:
با نان تازه - 🌐
آش رشته:
یک شام گرم در روزهای سرد - 🌐
سوپ جو:
یک غذای سالم و سبک - 🌐
خوراک لوبیا:
یک شام مقوی و سیر کننده - 🌐
مرغ بریان:
یک شام خوشمزه برای مهمانی - 🌐
ماهی کبابی:
یک شام سالم و رژیمی - 🌐
سالاد الویه:
یک شام سبک و خنک - 🌐
سمبوسه:
یک میان وعده یا شام خوشمزه - 🌐
فلافل:
با نان پیتا و ترشی - 🌐
کوفته تبریزی:
یک غذای اصیل و خوشمزه - 🌐
استیک با سبزیجات:
یک شام شیک و مغذی - 🌐
چیکن استراگانف:
یک غذای روسی خوشمزه
امیدوارم این لیست ایده های خوبی به شما داده باشد و بتوانید از این پس شام های متنوع و خوشمزه ای برای خانواده خود تهیه کنید.
فراموش نکنید که میتوانید با کمی خلاقیت، این غذاها را با سلیقه خودتان تغییر دهید و غذاهای جدیدی خلق کنید!
نوش جان!
لیست غذا برای شام: خلاصه تجربیات نی نی سایت – 25 ایده
1. کتلت سیب زمینی
کتلت سیب زمینی یکی از غذاهای ساده و پرطرفدار است که به راحتی میتوانید آن را تهیه کنید. مواد لازم: سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری، ادویه جاتنکته: برای جلوگیری از وا رفتن کتلت، سیب زمینی ها را بعد از پختن کمی خنک کنید. پیشنهاد: میتوانید از سبزیجات معطر خرد شده مانند جعفری و گشنیز هم استفاده کنید. سرو: همراه با نان، گوجه فرنگی و خیارشور. از نی نی سایت: اضافه کردن کمی پودر سیر طعم بهتری به کتلت می دهد. تجربه: کتلت را در روغن کم سرخ کنید تا خیلی چرب نشود.
2. ماکارونی
ماکارونی یک غذای خوشمزه و سیرکننده است که همه اعضای خانواده آن را دوست دارند. مواد لازم: ماکارونی، گوشت چرخ کرده، پیاز، رب گوجه فرنگی، ادویه جاتنکته: برای خوش طعم شدن سس ماکارونی، از ادویه های مختلفی مانند آویشن و فلفل دلمه ای استفاده کنید. پیشنهاد: میتوانید به جای گوشت چرخ کرده از سویا هم استفاده کنید. سرو: همراه با سالاد و ترشی. از نی نی سایت: کمی شکر به سس ماکارونی اضافه کنید تا طعم آن ملایم تر شود. تجربه: ماکارونی را بیش از حد نپزید تا له نشود.
3. املت
املت یک غذای سریع و آسان است که برای شام گزینه بسیار خوبی است. مواد لازم: تخم مرغ، گوجه فرنگی، پیاز، ادویه جاتنکته: برای پفکی شدن املت، تخم مرغ ها را به خوبی هم بزنید. پیشنهاد: میتوانید از فلفل دلمه ای و قارچ هم در املت استفاده کنید. سرو: همراه با نان و پنیر. از نی نی سایت: اضافه کردن کمی شیر به املت باعث می شود نرم تر شود. تجربه: از روغن کم برای سرخ کردن املت استفاده کنید.
4. عدسی
عدسی یک غذای مقوی و سالم است که برای شب های سرد زمستان بسیار مناسب است. مواد لازم: عدس، پیاز، سیب زمینی، ادویه جاتنکته: برای اینکه عدسی زودتر بپزد، آن را از قبل خیس کنید. پیشنهاد: میتوانید از هویج خرد شده هم در عدسی استفاده کنید. سرو: همراه با نان و سرکه. از نی نی سایت: اضافه کردن کمی آبلیمو به عدسی طعم بهتری به آن می دهد. تجربه: عدسی را با حرارت ملایم بپزید تا ته نگیرد.
5. سوپ جو
سوپ جو یک غذای سبک و خوشمزه است که برای سرماخوردگی بسیار مفید است. مواد لازم: جو، مرغ یا گوشت، هویج، پیاز، جعفری، ادویه جاتنکته: برای اینکه سوپ جو لعاب دار شود، جو را از قبل خیس کنید. پیشنهاد: میتوانید از قارچ و کرفس هم در سوپ جو استفاده کنید. سرو: همراه با آبلیمو. از نی نی سایت: اضافه کردن کمی خامه به سوپ جو طعم لذیذتری به آن می دهد. تجربه: سوپ جو را با حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد.
6. کوکو سبزی
کوکو سبزی یک غذای خوشمزه و سنتی است که به راحتی میتوانید آن را تهیه کنید. مواد لازم: سبزی کوکو، تخم مرغ، آرد، ادویه جاتنکته: برای پفکی شدن کوکو سبزی، تخم مرغ ها را به خوبی هم بزنید. پیشنهاد: میتوانید از گردو خرد شده و زرشک هم در کوکو سبزی استفاده کنید. سرو: همراه با نان و ماست. از نی نی سایت: اضافه کردن کمی بیکینگ پودر به کوکو سبزی باعث پفکی شدن آن می شود. تجربه: کوکو سبزی را با حرارت ملایم سرخ کنید تا نسوزد.
7. آش رشته
آش رشته یک غذای اصیل ایرانی است که برای مهمانی ها و دورهمی ها بسیار مناسب است. مواد لازم: رشته آش، حبوبات، سبزی آش، پیاز داغ، سیر داغ، کشک، نعناع داغ، ادویه جاتنکته: برای خوش طعم شدن آش رشته، از کشک مرغوب استفاده کنید. پیشنهاد: میتوانید از گوشت قورمه شده هم در آش رشته استفاده کنید. سرو: همراه با کشک، نعناع داغ، سیر داغ و پیاز داغ. از نی نی سایت: اضافه کردن کمی زردچوبه به آش رشته رنگ و طعم بهتری به آن می دهد. تجربه: آش رشته را با حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد و ته نگیرد.
8. خوراک لوبیا
خوراک لوبیا یک غذای ساده و خوشمزه است که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. مواد لازم: لوبیا چیتی، پیاز، رب گوجه فرنگی، ادویه جاتنکته: برای اینکه خوراک لوبیا زودتر بپزد، لوبیا را از قبل خیس کنید. پیشنهاد: میتوانید از سیب زمینی خرد شده هم در خوراک لوبیا استفاده کنید. سرو: همراه با نان و ترشی. از نی نی سایت: اضافه کردن کمی گلپر به خوراک لوبیا طعم بهتری به آن می دهد. تجربه: خوراک لوبیا را با حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد.
9. استانبولی پلو
استانبولی پلو یک غذای خوشمزه و آسان است که برای شام گزینه بسیار خوبی است. مواد لازم: برنج، گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، پیاز، رب گوجه فرنگی، ادویه جاتنکته: برای خوش طعم شدن استانبولی پلو، از ادویه های مختلفی مانند دارچین و زیره استفاده کنید. پیشنهاد: میتوانید به جای گوشت چرخ کرده از سویا هم استفاده کنید. سرو: همراه با ماست و ترشی. از نی نی سایت: اضافه کردن کمی زعفران به استانبولی پلو طعم و عطر بهتری به آن می دهد. تجربه: برنج را به اندازه کافی بپزید تا شفته نشود.
10. خورشت کدو
خورشت کدو یک غذای سبک و خوشمزه است که برای شام گزینه بسیار خوبی است. مواد لازم: کدو سبز، گوشت، پیاز، گوجه فرنگی، ادویه جاتنکته: برای جلوگیری از له شدن کدو، آن را در اواخر پخت به خورشت اضافه کنید. پیشنهاد: میتوانید از آلو هم در خورشت کدو استفاده کنید. سرو: همراه با برنج. از نی نی سایت: اضافه کردن کمی آبلیمو به خورشت کدو طعم بهتری به آن می دهد. تجربه: کدو را خیلی ریز خرد نکنید تا در خورشت له نشود.
11. مرغ سوخاری
مرغ سوخاری یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. مواد لازم: مرغ، آرد، تخم مرغ، آرد سوخاری، ادویه جاتنکته: برای ترد شدن مرغ سوخاری، آن را قبل از سرخ کردن در یخچال قرار دهید. پیشنهاد: میتوانید از سس های مختلفی مانند سس کچاپ و سس مایونز همراه با مرغ سوخاری استفاده کنید. سرو: همراه با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد. از نی نی سایت: مرغ را قبل از سوخاری کردن در شیر بخوابانید تا طعم بهتری بگیرد. تجربه: مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود.
12. دلمه برگ مو
دلمه برگ مو یک غذای سنتی و خوشمزه است که برای مهمانی ها و دورهمی ها بسیار مناسب است. مواد لازم: برگ مو، برنج، گوشت چرخ کرده، سبزی دلمه، پیاز، لپه، ادویه جاتنکته: برای خوش طعم شدن دلمه برگ مو، از سبزی دلمه تازه استفاده کنید. پیشنهاد: میتوانید از سرکه و شکر برای تنظیم طعم دلمه استفاده کنید. سرو: سرد یا گرم سرو می شود. از نی نی سایت: دلمه ها را با سس گوجه فرنگی بپزید تا خوشمزه تر شوند. تجربه: دلمه ها را با حرارت ملایم بپزید تا ته نگیرند.
13. پیراشکی گوشت
پیراشکی گوشت یک غذای خوشمزه و سریع است که برای شام گزینه بسیار خوبی است. مواد لازم: خمیر پیراشکی، گوشت چرخ کرده، پیاز، قارچ، فلفل دلمه ای، ادویه جاتنکته: برای خوش طعم شدن پیراشکی، از مواد اولیه تازه استفاده کنید. پیشنهاد: میتوانید از پنیر پیتزا هم در پیراشکی استفاده کنید. سرو: گرم سرو می شود. از نی نی سایت: روی پیراشکی ها را با زرده تخم مرغ رومال کنید تا خوشرنگ شوند. تجربه: پیراشکی ها را در فر با حرارت مناسب بپزید تا نسوزند.
14. کشک بادمجان
کشک بادمجان یک غذای سنتی و خوشمزه است که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. مواد لازم: بادمجان، کشک، پیاز، سیر، نعناع داغ، گردو، ادویه جاتنکته: برای جلوگیری از تلخ شدن بادمجان، آن را قبل از سرخ کردن نمک بزنید. پیشنهاد: میتوانید از گوجه فرنگی هم در کشک بادمجان استفاده کنید. سرو: همراه با نان. از نی نی سایت: کشک را قبل از استفاده بجوشانید تا ضدعفونی شود. تجربه: بادمجان ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا خوب بپزند.
15. میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یک غذای شمالی خوشمزه و ساده است که برای شام گزینه بسیار خوبی است. مواد لازم: بادمجان، گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ، ادویه جاتنکته: برای خوش طعم شدن میرزا قاسمی، بادمجان ها را روی زغال کبابی کنید. پیشنهاد: میتوانید از فلفل سبز تند هم در میرزا قاسمی استفاده کنید. سرو: همراه با نان. از نی نی سایت: میرزا قاسمی را با نان برشته سرو کنید تا خوشمزه تر شود. تجربه: میرزا قاسمی را با حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد.
16. سمبوسه
سمبوسه یک غذای خوشمزه و سریع است که برای شام گزینه بسیار خوبی است. مواد لازم: نان لواش، سیب زمینی، پیاز، گوشت چرخ کرده (اختیاری)، سبزیجات معطر، ادویه جاتنکته: برای تهیه سمبوسه ترد، از نان لواش نازک استفاده کنید. پیشنهاد: میتوانید از فلفل تند برای طعمدار کردن سمبوسه استفاده کنید. سرو: همراه با سس مخصوص سمبوسه یا سس کچاپ. از نی نی سایت: اضافه کردن نخود فرنگی به مواد میانی سمبوسه، طعم آن را بهتر می کند. تجربه: سمبوسه را در روغن داغ و فراوان سرخ کنید تا کاملا طلایی شود.
17. کتلت مرغ
کتلت مرغ یک غذای خوشمزه و سالم است که جایگزین مناسبی برای کتلت گوشت است. مواد لازم: سینه مرغ چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ، آرد سوخاری، ادویه جاتنکته: برای اینکه کتلت مرغ خشک نشود، از مقدار کافی پیاز و چربی مرغ استفاده کنید. پیشنهاد: اضافه کردن هویج رنده شده به مواد کتلت، آن را خوشمزه تر و مغذی تر می کند. سرو: همراه با نان، گوجه فرنگی و سبزی خوردن. از نی نی سایت: کمی آبلیمو به مواد کتلت مرغ اضافه کنید تا بوی زهم مرغ گرفته شود. تجربه: کتلت مرغ را در روغن کم و با حرارت ملایم سرخ کنید.
18. آش جو با کشک
آش جو با کشک یک غذای سنتی و مقوی است که برای فصل سرما بسیار مناسب است. مواد لازم: جو پوست کنده، سبزی آش، پیاز، نعناع داغ، کشک، ادویه جاتنکته: برای لعاب دار شدن آش جو، از جو پوست کنده استفاده کنید و اجازه دهید آش به آرامی بپزد. پیشنهاد: اضافه کردن سیر داغ به آش جو، طعم آن را بسیار بهتر می کند. سرو: با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ فراوان. از نی نی سایت: برای تهیه آش جو رژیمی، از سبزیجات بیشتری استفاده کنید و مقدار کشک را کم کنید. تجربه: آش جو را با حرارت ملایم بپزید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
19. عدس پلو
عدس پلو یک غذای خوشمزه و مقوی است که میتواند یک شام کامل باشد. مواد لازم: برنج، عدس، گوشت چرخ کرده یا مرغ (اختیاری)، پیاز، کشمش، خرما، ادویه جاتنکته: عدس را قبل از پخت چند ساعت خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. پیشنهاد: اضافه کردن زعفران به عدس پلو، عطر و طعم بی نظیری به آن می بخشد. سرو: با ماست، سالاد شیرازی یا ترشی. از نی نی سایت: میتوانید از پیاز داغ فراوان در عدس پلو استفاده کنید تا خوشمزه تر شود. تجربه: عدس پلو را دم بگذارید تا برنج به خوبی پخته شود و عدس ها له نشوند.
20. شنیسل مرغ
شنیسل مرغ یک غذای لذیذ و سریع است که مورد علاقه بسیاری از افراد است. مواد لازم: سینه مرغ، تخم مرغ، آرد سوخاری، ادویه جاتنکته: برای ترد شدن شنیسل، سینه مرغ را با بیفتک کوب بکوبید تا نازک شود. پیشنهاد: میتوانید از انواع ادویه جات معطر برای طعم دار کردن شنیسل استفاده کنید. سرو: با سیب زمینی سرخ کرده، سالاد و سس دلخواه. از نی نی سایت: قبل از سوخاری کردن، سینه مرغ را در شیر بخوابانید تا نرم تر شود. تجربه: شنیسل را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.
21. خورشت بامیه
خورشت بامیه یک غذای خوشمزه و مقوی است که سرشار از فیبر است. مواد لازم: بامیه، گوشت خورشتی، پیاز، رب گوجه فرنگی، آبلیمو، ادویه جاتنکته: برای جلوگیری از لزج شدن بامیه، آن را قبل از پخت تفت دهید. پیشنهاد: اضافه کردن کمی آبغوره به خورشت بامیه طعم آن را لذیذتر می کند. سرو: همراه با برنج. از نی نی سایت: میتوانید از سیر در خورشت بامیه استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد. تجربه: بامیه را در اواخر پخت به خورشت اضافه کنید تا له نشود.
22. کتلت عدس
کتلت عدس یک غذای گیاهی خوشمزه و مقوی است. مواد لازم: عدس پخته، سیب زمینی پخته، پیاز، آرد سوخاری، تخم مرغ (اختیاری)، ادویه جاتنکته: عدس را قبل از پخت خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود و سریعتر بپزد. پیشنهاد: میتوانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز در کتلت عدس استفاده کنید. سرو: با نان، سالاد و ترشی. از نی نی سایت: اضافه کردن گردو خرد شده به کتلت عدس، طعم آن را بهتر می کند. تجربه: کتلت عدس را در روغن کم سرخ کنید تا سالم تر باشد.
23. کباب تابه ای
کباب تابه ای یک غذای آسان و خوشمزه است که میتوانید به راحتی در خانه تهیه کنید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی، ادویه جاتنکته: برای نرم شدن کباب تابه ای، گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید. پیشنهاد: میتوانید از فلفل دلمه ای خرد شده در کباب تابه ای استفاده کنید. سرو: با برنج، نان، گوجه فرنگی کبابی و فلفل سبز. از نی نی سایت: اضافه کردن یک قاشق ماست به مواد کباب تابه ای، آن را نرم تر و خوشمزه تر می کند. تجربه: کباب تابه ای را با حرارت ملایم بپزید تا آبدار بماند.
24. دال عدس
دال عدس یک غذای هندی خوشمزه و مقوی است که بسیار راحت و سریع آماده می شود. مواد لازم: عدس قرمز، پیاز، سیر، زنجبیل، گوجه فرنگی، ادویه های هندی، روغننکته: برای اینکه دال عدس خوشرنگ تر شود، از زردچوبه بیشتری استفاده کنید. پیشنهاد: میتوانید از فلفل سبز تند در دال عدس استفاده کنید تا طعم تندتری داشته باشد. سرو: همراه با برنج یا نان و ماست. از نی نی سایت: کمی آبلیمو یا تمر هندی به دال عدس اضافه کنید تا طعم ملس تری داشته باشد. تجربه: دال عدس را با حرارت کم بپزید تا عدس ها کاملا نرم شوند.
25. خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای سالم، مغذی و کم کالری است که برای شام بسیار مناسب است. مواد لازم: سینه مرغ، بروکلی، هویج، کدو سبز، فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، روغن زیتون، ادویه جاتنکته: برای حفظ خواص سبزیجات، آنها را زیاد نپزید. پیشنهاد: میتوانید از انواع سبزیجات دلخواه خود در این خوراک استفاده کنید. سرو: به تنهایی یا همراه با نان. از نی نی سایت: برای طعم دار کردن خوراک مرغ و سبزیجات میتوانید از سویا سس استفاده کنید. تجربه: مرغ و سبزیجات را با حرارت متوسط بپزید تا مرغ خشک نشود و سبزیجات ترد بمانند.
